Julkaistu

Viisi suomalaista astiavalmistajaa

Suomessa on pitkät perinteet astiavalmistukselle. Kansainvälisesti tunnettuja brändejä maailmalla ovat esimerkiksi Arabia ja Iittala, mutta tulee Suomesta muitakin, myös kansainvälisillä markkinoilla olevia astiabrändejä. Tässä Good News From Finlandin julkaisemassa artikkelissa esitellään viisi suomalaista astiabrändiä – yksi näistä on Bjarmia. Uniikkia, suomalaista, käsintehtyä keramiikkaa. Konepesun, uunin ja mikroaaltouunin kestävää.

Tässä linkki artikkeliin: https://www.goodnewsfinland.com/feature/five-from-finland-tableware/

Ja tässä vielä linkki aiempaan, Bjarmiasta kertovaan artikkeliin: https://www.goodnewsfinland.com/feature/bjarmia-takes-pride-in-history-and-craftsmanship/

Ihanaa, jo KESÄISTÄ, viikonloppua kaikille! Nautitaan hyvästä ruoasta, auringosta ja käsintehdystä keramiikasta.

T.Kaisa ja bjarmialaiset

Julkaistu

On siis kevät!

Kevät on saapunut! Pohjois-Suomessa vielä hiihdellään ennätyslumisen talven jäljiltä ja etelässä jossain jo jopa kirsikkapuut kukkivat. Kevään juhlapyhiä on kuitenkin joka puolelle Suomea tulossa – ensiksi vappu, sitten äitienpäivä, helatorstai… Ja näiden välissä viikonloppuja, jotka vietämme kaikki todennäiköisesti kotosalla perhepiirissä. Jotain kivaa uutta ruokaa on hauska kokeilla joko juhlapyhinä tai ihan vaan viikonloppuruokana! Tässäpä sitä varten resepti maukkaisiin karitsanjauhelihapulliin! Pullat on mahdollista litistää  pihvimäisiksi ja kypsentää grillissä, jolloin niihin saa vielä ihanan grillin maun. Loistoidea vappugrillaukseen – tai jos lunta vielä grillipaikalla toista metriä niin sitten vappuna uunissa ja vaikka helatorstaina grillissä… Tai juhannuksena viimein sitten.

Näille lihapullille/-pihveille kastikkeeksi sopii ihana ja raikas minttu-jogurttikastike ja lisukkeeksi vaikka veneperunat ja ruusukaalia. Tässä ohjeet pullille ja minttukastikkeelle.


Karitsanjauhelihapullat

1,5dl korppujauhoja
n. 4dl turkkilaista jogurttia
1-2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
reilu 2rlk öljyä
2 kananmunaa
2tl suolaa
1tl kuivattua minttua
2tl raastettua sitruunankuorta (luomu)
1 iso ruukku tuoretta minttua silputtuna
(1 ruukku lehtipersiljaa silputtuna)
400g karitsan jauhelihaa
400g naudan jauhelihaa

Sekoita korppujauhot ja jogurtti kulhossa ja anna turvota hetki.
Pilko sipulit ja valkosipulinkynnet (voit kevyesti pehmentää niitä pannulla ensin öljyssä, mikäli haluat).

Sekoita keskenään sipulit ja mausteet. Silppua päälle yrtit ruukusta; ainakin minttu ja mikäli pidät lehtipersiljasta, silppua se myös joukkoon.

Raasta joukkoon sitruunankuori.

Lisää lopuksi sipuleiden, mausteiden ja yrttien joukkoon jauhelihat ja kananmunat (kuva).

Yhdistä sitten korppujauhoseos ja jauhelihaseos suuressa kulhossa ja jätä jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi.

Pyörittele sitten kostutetuin käsin massasta jauhelihapullia tai jauhelihapihvejä.
Kypsennä uunissa, n.225 asteessa, noin 15 minuuttia tai grillaa kypsäksi grillissä.

Minttukastike

4dl turkkilaista jogurttia
2tl kuivattua minttua
2rkl tuoretta minttua
4tl juoksevaa hunajaa
2rkl sitruunamehua
1/2 tl suolaa

Valmistus:
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.
Anna kastikkeen maustua ennen tarjoilua.

Pullien ja kastikkeen kera sopii esim. itsetehdyt veneperunat ja pannulla pyöräytetyt ruusukaalit tai vaikka ihan raikas salaatti (ruusukaalit taitaa jakaa mielipiteitä).

Sitten vain herkuttelemaan! Kyllä näiden kanssa kelpaa viettää juhlapäivää, tai ihan vain juhlistaa arkiviikonloppua! Mukavaa kevään alkua ja sen juhlapyhiä kaikille, voikaa hyvin!
Toivottavat Kaisa ja koko Bjarmian väki


P.S. Jos kreikkalaisen tai turkkilaisen keittiön maut ovat tuttuja ja mieluisia, pääsee näiden lihapullien kautta pienoiselle makumatkalle Välimerelle, jossa näitä raaka-aineita käytetään myös paljon. Hauskaa makumatkaa siis samalla näiden kanssa! 🙂

Julkaistu

Pääsiäispaketteja kotiovelle!

Ihana kevään juhla, pääsiäinen, on käsillä jälleen ihan pian. Meidän perheessä sitä on aina juhlittu perinteikkäästi. Tänä vuonna tästä perhe- ja ystäväjuhlasta tulee kaikille erilainen – kotipuolessa pysytellään ja fiilistelyt loppuperheen ja ystävien kanssa tehdään etänä kuvin ja videoin.
Erityisoloista huolimatta on kiva laittaa koti pääsiäiskuntoon! Minun pääsiäistunnelmani alkaa muodostumaan kukoista, värikkäistä kynttilöistä, pienistä hauskoista pääsiäiskoristeista…  Niillä saa hienot ”kehykset” pääsiäisaterioille ja pääsiäisen vietolle yleensäkin.

Tilaa nyt pääsiäispaketit kotiovellesi toimitettuna!

Keräsimme teille kolme erilaista pääsiäispakettia, jotka saat tilattua kotiovellesi toimitettuna. Pakettien pääsiäissomisteilla saat luotua kivat ”kehykset” omalle pääsiäisellesi. Valitse siis näistä sopivin itsellesi ja tee tilaus! Saat kauniit koristeet vaivattomasti suoraan kotiisi.
Tilaaminen on helppoa, soita tai lähetä sähköpostilla meille haluamasi paketin numero – saat maksuyhteystiedot ja maksun jälkeen laitamme paketin toimitukseen. Tilaukset viimeistään ma 6.4. klo 18 mennessä.
Tilaus puhelimitse: 08853869 tai 040 7249577.
Tilaus sähköpostilla: shop@bjarmia.fi

Pääsiäispaketit 1, 2 ja 3

Pääsiäispaketti 1. Hinta 125€ kotiin toimitettuna.

Pääsiäispaketti 1 sisältää:

Uljas ja upea pääsiäiskukko (korkeus 70cm, leveys 39cm ja syvyys 16cm, materiaali pelti/rauta)
Huovutettu, roikkuva pääsiäismunakoriste 3kpl
Kullanvärinen pääsiäismunaköynnös (metallia, 120cm)
Huovutettu, roikkuva tipu ja pupu (keltainen tai vihreä)
Kruunukynttilät 8kpl (halk. 2,2cm, kork. 28cm, parafiini), värilajitelma keväisiä värejä!
Pääsiäisservettipaketti (paketissa 20kpl, koko 33x33cm, kuosi ja värit vaihtelevat)

Pääsiäispaketti 1 yhteensä 125€ kotiovelle toimitettuna.

Pääsiäispaketti 2. Hinta 100€ kotiin toimitettuna.

Pääsiäispaketti 2 sisältää:

Uljas ja upea pääsiäiskukko (korkeus 55 cm, leveys 36cm ja syvyys 16cm, materiaali pelti/rauta)
Kullanvärinen pääsiäismunaköynnös (metallia, 120cm)
Pöytäkynttilä keltainen (halk. 10cm, kork. 15cm, parafiini)
Pääsiäisservettipaketti (paketissa 20kpl, koko 33x33cm, kuosi ja värit vaihtelevat)

Pääsiäispaketti 2 yhteensä 100€ kotiovelle toimitettuna.

Pääsiäispaketti 3. Hinta 50€ kotiin toimitettuna.

Pääsiäispaketti 3 sisältää:

Hauskat pääsiäiskukkopöytäkoristeet, 1x iso, 2 x pieni, värivaihtoehdot musta, vaaleanpunainen tai beige (iso: korkeus 12cm, pienet:korkeus 8cm, materiaali posliini) 
Huovutettu, roikkuvat tipu ja pupu (vihreä tai keltainen)
-Kruunukynttilä 8kpl
(halk. 2,2cm, kork. 18cm, parafiini)
Puiset pääsiäismunakoristeet 18kpl (koko n.2,5cm)
-Pääsiäisservettipaketti (paketissa 20kpl, koko 33x33cm, kuosi ja värit vaihtelevat)

Pääsiäispaketti 3 yhteensä 50€ kotiovelle toimitettuna.

Valitse näistä sopivin tai sopivimmat ja tilaa pääsiäispaketit kotiovellesi toimitettuna!
Entäpä olisiko joku näistä paketeista  ihana pääsiäislahja?
halutessasi voit myös tilata paketin lahjaksi, toimitamme paketin antaamaasi osoitteeseen.

Tilaa siis sopivin yllämainituista paketeista ja pääsiäinen on askeleen lähempänä! Palvelemme teitä etänä myös muissa tilauksissa ja ostoksissa. Olkaa rohkeasti yhteydessä puhelimitse tai sähköpostilla!

Erikoisajoista huolimatta – ihanaa pääsiäisen odotusta ja ihanaa huhtikuuta!
Toivottavat Kaisa ja koko Bjarmian väki

Julkaistu

Ohrauunipuuro – maistuva, terveellinen, kotimainen. Ja helppo valmistaa!

Maailma on myllerryksessä ja monessa kodissa tullaan kokkailemaan lähiaikoina entistä useammin. Pöydässä istuu ehkä monta nälkäistä pientä tai suurempaa henkilöä ja jotain voisi viedä naapuriin tai isovanhemmillekin?
Yksi ihastuttava ja helppo uuniruoka on kotimaisista ohraryyneistä ja maidosta valmistettu ohrauunipuuro. Tässä resepti kokeiltavaksenne!

Ainekset:
2dl esikypsennettyjä ohrasuurimoita
1l maitoa
vajaa 1tl suolaa

Mittaa kaikki ainekset Bjarmian uunivuokaan. Kypsennä vajaa 200 asteisen uunin alatasolla
n. 1,5h, välillä sekoitellen.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Meillä puuro tarjoillaan yleensä voinokareen, kanelin ja sokerin kera, mutta esimerkiksi kotimaiset marjat ovat myös herkullisia tämän kanssa!

Ohrauunipuuro tarjoillaan meillä yleensä voinokareen, kanelin ja sokerin kanssa. Tässä tarjolla Tunturissa tuulee -sarjan puurokupista! Maljakko on Koivu-maljakko ja pöytäliinana Marimekon Kis kis-kangas äiteen kaapin kätköistä.
Tällä kertaa puuro katosi kulhosta ennenkuin ehdin kuvaa napata! Hyvältä kuulemma maistui 🙂
Kulhona Tunturissa tuulee -sarjan iso uunikulho ruskeassa värissä. Kypsentää aivan ihanan pehmeästi.

Jos haluaisit ostaa uunikulhoja tai muita astioita, palvelemme teitä Bjarmiassa sekä Kuusamossa että Helsingissä. Astioita voit ostaa myös etänä, tilaukset ja tiedustelut numeroon 08 853869 tai 040 7249577 tai sähköpostilla shop ( at) bjarmia.fi
Toimitukset joko postitse ympäri maan, tai ostokset voi tulla sovittuna aikana noutamaan myymälöistämme. Maksu joko noudettaessa tai tilillemme.

Kuten alussa todettu, elämme erikoisia aikoja ja maailmassa myllertää. Haluamme palvella asiakkaitamme hyvin myös tänä aikana. Tervetuloa käymään paikan päälle tai soittele tai laita sähköpostia niin järjestetään ostosasiat joustavasti!
Rauhallista illan jatkoa kaikille!

P.S. Mielelläni myös kuulisin, miltä ohrauunipuuro teidän mielestä maistui, mikäli sitä teette!

Tunturissa tuulee -kulho uuniruoille tai salaatille/hedelmille. Ø 28cm, kork. 9,5cm, vetoisuus2l Viisi väriä; ruskea (kuvassa), sininen, havu, musta, valkoinen. Hinta 68€.
Aamiaiskulho. Ø 14cm, korkeus 6,5cm, vetoisuus 0,4l. Viisi eri väriä; ruskea, sininen, havu, musta ja valkoinen (kuvassa). Hinta 25€.
Julkaistu

Haku auki – tule osaksi myymälähenkilökuntaamme!

Etsimme työntekijää/työntekijöitä myymälöihimme!

Haussa on asiakaspalvelijoita/myyjiä sekä Kuusamon että Helsingin myymäläämme.

Täytämme hakijoista riippuen joustavasti joko koko- tai osa-aikaisia työpaikkoja, joten voit lähestyä meitä olipa työtarpeesi kokoaikaiselle, osa-aikaiselle tai vaikka kesätyöksi.

Arvostamme: Positiivista ja reipasta asiakaspalveluasennetta ja iloista myyntityöotetta, ahkeruutta sekä halua kehittää omaa osaamista. Arvostamme vastuunkantoa omista työtehtävistä sekä toisten huomioon ottamista työyhteisössämme.

Tarvittavat taidot: Kielitaito. Asiakkaamme tulevat eri puolilta maailmaa, joten monipuolinen kielitaito on välttämätön – vähintään kuitenkin englanninkielen taito. Lisäksi tarvitset aitoa kiinnostusta asiakaspalvelu- ja myyntityöhön. Muut taidot ja jo karttunut kokemus ovat positiivinen lisä, mutta eivät välttämättömiä.

Lähetä vapaamuotoinen hakemuksesi sekä ansioluettelosi osoitteeseen kaisa.valkama@bjarmia.fi

Kirjoita hakemukseen myös, kumpaan myymäläämme haet töitä sekä haetko ensisijaisesti osa- tai kokoaikaista työtä.

Lisätietoa tehtävistä voit kysyä sähköpostitse osoitteesta kaisa.valkama@bjarmia.fi tai
puhelimitse ke 4.3. klo 11-13, la 7.3. klo 10-15 tai ti 10.3. klo 14-18 /Kaisa Valkama-Kettunen 040 7249577

Tervetuloa osaksi myymälähenkilökuntatiimiämme!

Lisätietoa yrityksestämme löydät sivuilta www.bjarmia.fi

Julkaistu

Ahventa ja villiyrttejä!

Luonnonkalojen kanssa parhailta maistuvat luonnon lähimausteet. Ahvenfileiden kera esimerkiksi siankärsämö maistuu oikein hyvin! Siankärsämöä on saatavana Bjarmiassa, sekä Kuusamossa että Helsingissä.

Villiruokaa vadilla – Pilkkipäivän illalla syödään saalis.

Paistetut ahvenfileet siankärsämöllä maustettuna:

Ahvenfileitä (2-3kpl/ruokailija)
Voita ja öljyä paistamiseen
Suolaa
Pippuria
Kuivattua siankärsämöä

Mausta ahvenfileet suolalla, pippurilla ja kuivatulla siankärsämöllä. Paista voi-öljy seoksessa molemmin puolin, rapeaksi.
Asettele fileet tarjolle ja ripottele pinnalle vielä koristeeksi kuivattua siankärsämöä.
Lisukkeeksi puikulaperunat.
Tarjoile Bjarmian Lapin äidin uunivuoassa, vaikka takkatulen ääressä.
Herkullista viikonloppua!

Paistetut ahvenet ja Bjarmian Lapin äidin uunivuoka